A fehér teát Kínában évezredeken át különösen nagy tisztelet övezte, kizárólag a császárok fogyaszthatták. Csupán Kína néhány tartományában termett meg, az év meghatározott napjain szűz leányok szüretelték, mindemellett úgy tartották, halhatatlansággal ajándékozza meg fogyasztóját.
A fehér tea különlegességét az adja, hogy a teacserje bimbóit és a körülötte lévő zsenge leveleket szedik le – kizárólag kézzel -, mégpedig akkor, amikor a rügy még ki sem pattant. Nevét a bimbót körülvevő és a levelek alján megtalálható bolyhok fehér színéről kapta, de ezüsttűnek is hívják, mivel bimbói tű alakot formáznak.
A halhatatlanság itala
Lágy, kissé édeskés íze nem túl karakteres, azonban ez nem mondható el hatóanyag-tartalmáról. Nagyjából ugyanazok az értékes vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek találhatóak meg benne, mint a zöld teában, azonban legalább kétszeres koncentrációban. A fehér tea antioxidáns-tartalma még a zöld teáénál is erősebb, így az egyik leghatékonyabb rákmegelőző, öregedésgátló, immunerősítő ital.
Miért érdemes kipróbálni?
- A fehér tea fogyasztása serkenti az emésztést, javítja az anyagcserét.
- Kíméli a gyomrot.
- A kutatások szerint segít megakadályozni a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kialakulását.
- Segít megőrizni a szív és az érrendszer egészségét.
- Védi a sejtek és a szövetek épségét, gátolja öregedésüket, segít megelőzni a rákot.
- Magas káliumtartalma segíti az egészséges izomműködést, illetve szervezet vízháztartásának is jót tesz.
- Fogyasztása javítja a testi és szellemi teljesítményt, valamint ellenálló-képességet.
Így készítsük el!
A fehér tea elkészítéséhez soha ne használjunk forrásban lévő vizet. 70-80 fokos vizet öntsünk a tealevelekre, és hagyjuk ázni maximum 3 percig.
forrás: Femina.hu