Bizonyára hallottunk már a paleolit diétáról, hiszen elég sokat cikkeznek róla mostanában. Jelentős fogyás, gyors egészségügyi állapot javulás és hasonló hírek kapcsolódnak hozzá. Esetenként pedig ellenvélemények és hitetlenkedés. Lássuk, mi is a paleolit diéta lényege.A paleo életmód célja visszatérni az ősember táplálkozási szokásaihoz. A ma élő természeti népek hasonló táplálkozást folytatnak és megfigyelések támasztják alá, hogy ezek az emberek teljesen egészségesek és még csak nem is ismerik korunk népbetegségeit, a szívbetegséget, a cukorbajt, az elhízást, az autoimmun betegségeket és a rákot sem. A modern ember viszont elhízott, gyenge és beteges. Ennek pedig legfőbb oka, hogy a modern ember olyan tápanyagokat visz be a szervezetébe, melyet a korábbi korokban nem fogyasztottak, így még az egyes szervek nem tudtak alkalmazkodni ezekhez az anyagokhoz.Idegen fehérjéket, hormonszerű anyagokat, rengeteg szénhidrátot, gabonát, tejet fogyasztunk, melyet az emberi szervezet nem tud sokáig károsodás nélkül elviselni.A kőkorszaki ember ezzel szemben:
- egyáltalán nem fogyasztott tejet és gabonaféléket
- jóval több fehérjét, mint szénhidrátot fogyasztott
- ha pedig szénhidráthoz jutott, az nem a magas keményítőtartalmú burgonya volt, hanem gyümölcsök és zöldségek álltak a rendelkezésére.
- Másfajta zsírokat is fogyasztott, mint mi: nálunk ma már a különböző hidrogénezett olajok az elterjedtek, de őseink még omega-3 zsírsavban gazdag élelmiszereket fogyasztottak.
Mi ajánlott paleo diéta követése során:
- sertészsír, kacsazsír, libazsír, kókuszolaj, hidegen sajtolt szűz olíva olaj, tökmagolaj és az egyéb magolajak.
- kókuszliszt, szezámmagliszt, szezámpehely, lenmagliszt, mandulaliszt, dióliszt, mákliszt, tökmagliszt, mogyoróliszt, gesztenyeliszt
- tojás
- Bármilyen húst fogyaszthatunk.
- friss zöldség, gyümölcs. A paradicsom és a padlizsán csak akkor használható, ha jól érett, akkor is csak kis mennyiségben.
- A hüvelyesek kerülendőek!
- A lekvár nem 100%-ban felel meg a paleonak, csak keveset fogyasszunk belőle!
- Tej helyett kókusztej, mandulatej az elfogadott. Nem paleo tej a rizstej, szójatej.
- Sajtok közül csak a kemény sajtok megengedettek: a parmezán, a trappista, a cheddar és az ementáli.
- A fűszerek korlátlanul használhatók
- Ajánlott édesítők: stevia, nyírfacukor, eritrit esetleg kis mennyiségben méz.
Paleo termékeink:
https://bionaturagaleria.hu/termekkategoria/paleo-termekek/
Mélyebb érvanyag a diétához itt található:
http://www.tenyek-tevhitek.hu/szekesfehervari-fat-konferencia-eloadas.htm
Paleo gyógyulás történetek pedig itt:
http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-gyogyulas.htm
forrás: paleolitdieta.hu, tenyek-tevhitek.hu