Leírás
Az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó gabona. Lassan lebomló szénhidrátforrás, sok rosttal. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Gluténmentes, ezért liszt érzékenyek is fogyaszthatják. Lugosító hatással is bír. Zsírtartalma a gabonaféléknél nagyobb, főként telítetlen zsírsavakból tevődik össze. Vízben vagy tejben megfőzik és pépesen fogyasztható. Száraz helyen tartandó, hűtést nem igényel.
