Leírás
A virágok édes nektárját alacsony hőfokon kristályosra párologtatják. Ez a hagyományos módszer biztosítja, hogy a benne lévő B1, B2 ,B3 ,B6 vitamin, a kálium, magnézium, cink, vas és a 16 féle aminosav nagy része nem vész el, ezért ezek a kókuszvirág cukor fogyasztásával bekerülnek a szervezetünkbe. Glikémiás indexe 35, ami alacsony a többi cukoréhoz képest. Íze nagyon finom, enyhén karamellás. Fogyasztható közvetlen édesítőként, sütéshez, főzéshez.
