Leírás
Az ínyencek étele, a rizzsel szemben jóval több fehérjét, B1, B2 vitaminokat, PP faktort (nikotinsavamidot) és vasat tartalmaz.
Semmi köze nincs a keleti rizshez, mivel az eredete is egy kontinenssel arrébb található. Az Észak-amerikai indiánok évszázadokon keresztül gyűjtötték a vadrizst a Minnesota tavak környékéről. Ma is kézzel aratják.
- Az ínyencek étele, a rizzsel szemben jóval több fehérjét, B1, B2 vitaminokat, PP faktort (nikotinsavamidot) és vasat tartalmaz.
- Drága, de igen laktató eledel.
- Általában rizzsel együtt szokták megfőzni, 2/3 barnarizs és 1/3 rész vadrizs arányban.
- Felhasználható levesekhez, köretként, egytálételként, édességekhez, magos kenyérféleségekhez.
