Leírás
Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energia: 29,4 kJ / 1698,7 kcal,
Fehérje: 0 g,
Szénhidrát: 0,133g,
Zsír: 0,1g
Összetevők: fruktóz
Elterjedt a növényvilágban, különösen a gyümölcsnedvekben, mézben.Biológiai szempontból éppen olyan fontos, mint a szőlőcukor. A szervezetben a fruktóz is felhasználódik, de lassabban növeli meg a vércukor szintet, mint a szőlőcukor. Ez a legédesebb ízű cukor, így ugyanolyan édes íz eléréséhez 30-40%-kal kevesebb elegendő.Cukorbetegek is fogyaszthatják, de napi 30g-nál több nem ajánlott.
Felhasználása: édesítésre bárhol, a hagyományos fehér cukor
